11
Июн
Стоя неподвижно в инкубаторе, страусиное яйцо ничего не говорит о том, что происходит внутри, или о впечатляющих характеристиках, которые вот-вот начнутся. Однако здесь, на страусиной ферме, у нас есть возможность узнать много нового об увлекательном процессе развития страуса, начиная с откладывания яиц.
Уход за яйцом
Страусиная мать откладывает в простом гнезде, вырытом в песке несколько белых яиц, таких как слоновая кость, каждое весом до 1 кг и 450 г. Затем рабочие переносят свежеотнесенные яйца в инкубаторы на ферме, где они будут оставаться в течение примерно шесть недель.
В это время особое внимание уделяется инкубированным яйцам. Их содержат при температуре около 37 ° C, что является идеальной температурой для развития птенцов в гнезде. Чтобы желток или эмбрион не оседал на нижней стороне яйца и не прикреплялся к оболочке скорлупы, фермеры хранят яйца в специальной опалубке, в которой яйца переворачивают ежедневно, автоматически или вручную. Этим они подражают родителям-страусам, которые регулярно возвращают яйца в свои вырытые в степном песке питомники.
Взгляд внутрь
Как мы можем узнать, что происходит в яйце? Осторожно держа яйцо в руке, фермер помещает его в отверстие, проделанное в верхней части ящика, внутри которого находится сильная лампочка. Этот метод дает фермерам возможность получить расплывчатую картину удивительного процесса развития внутри яйца. С помощью этого метода периодически проверяют яйца, чтобы увидеть стадию развития зародыша. Если после нескольких проверок выясняется, что центр яйца остается жидким, значит, оно бесплодно и не помещается обратно в инкубатор.
В течение 39 дней, пока страусиное яйцо находится в инкубаторе, зародыш чудесным образом развивается в фарфоровой лунке. За это время в яйце образуется воздушный мешок, который со временем занимает около трети доступного пространства. Вылупившиеся цыплята оказываются очень скученными в яйце и готовятся к скорому выпуску. Однако сначала должен произойти чрезвычайно важный процесс — оболочка, обволакивающая желток, начинает втягиваться через пуповину в их небольшой брюшко. Это жизненно важно, потому что мембрана, которая обволакивает желток, содержит питательные вещества и энергию, которые им вскоре понадобятся, когда они обнаружатся.
Разбивая дыру
Настал долгожданный день, и мы присутствуем на большом мероприятии. Чтобы добраться до скорлупы, цыплята должны сначала сломать перепонку и попасть в воздушный мешок. В отличие от птенцов других птиц, у которых есть яичный зуб, чтобы сломать скорлупу, у страусиных птенцов на кончике мягкого клюва есть защитный слой. Держа клюв перпендикулярно скорлупе, цыпленок проталкивается тыльной стороной шеи в перепонку, отделяющую его от прилегающего воздушного мешка. Наконец, после нескольких попыток мембрана поддается. Таким образом, птенцу удается занять все пространство в гнезде. — См. Диаграмму A.
Наконец-то легкие курицы впервые наполняются воздухом и начинают работать! Однако, несмотря на все усилия, цыпленку не хватает воздуха, потому что он заперт в яичной скорлупе. А поскольку цыпленок не может сдаться прямо сейчас, ему приходится бороться, ломая скорлупу. Изо всех сил птенец прыгает головой и многократно ударяет клювом в панцирь. Внезапно в скорлупе появляется небольшая трещина, и измученный птенец видит луч света и действительно ощущает свежесть воздуха. — См. Диаграмму B.
После необходимого отдыха цыпленок набирается сил, чтобы продолжать ломать скорлупу, максимально используя правую ступню и защищенный клюв. Затем, откладывая в сторону куски панциря, как маленький Голиаф, птенец пытается встать на ноги, дезориентированный на внешний мир с достоинством и смелостью, которые могут быть у только что вылупившегося птенца страуса. Он встает. — См. Диаграмму C.
Почему фермер не помогает цыпленку выбраться из норы? Потому что нужно соблюдать весь процесс вылупления. Требуется время, чтобы желток впитался через пуповину курицы, которая затем сжимается и закрывается. Любое неправильное вмешательство извне, которое попытается ускорить этот процесс, может нанести вред хрупкому маленькому существу или подвергнуть его серьезным инфекциям.
Однако в итоге цыплята с фермы все вылезли из норы. Для нас, наблюдателей, это настоящее зрелище — увидеть, как из груды яичной скорлупы вылезают истощенные, но победоносные птенцы страуса.
Встреча с суррогатными родителями
Через некоторое время за счет теплого воздуха в инкубаторе сохнет пух цыплят, мягкий, как бархат. Теперь они очень милые и пушистые. Затем их вынимают и помещают в маленькую ручку на солнце. Как им это нравится! Наконец-то они могут расслабить свои хрупкие ножки,
делать двигательные упражнения, после которых им так хотелось.
Следующий день очень важен для маленьких пушистых птичек. Их отвозят к суррогатным родителям — взрослым страусам, которые будут ухаживать за ними следующие три месяца. Пока что цыплята не были голодными, потому что питались питательными веществами, содержащимися в желтке. Однако через несколько дней после вылупления яйца они начинают немного голодать. Но что они могут есть? К нашему удивлению, цыплята начали есть свежий навоз суррогатных родителей! Фермеры говорят нам, что это помогает им укрепить еще не сформировавшуюся иммунную систему.
Взгляните на этих магнатов, которые изо всех сил стараются не отставать от своих родителей. Конечно, он должен приложить немало усилий. Но птенцы страуса растут невероятно быстро — 30 сантиметров в месяц. Так что удивительно, что всего за один месяц они могут не отставать от своих гораздо более старших товарищей.
Достигнув шестимесячного возраста, молодые птицы перестают расти, уже имея рост 2,5 метра. Трудно поверить, что всего семь месяцев назад эти разорванные существа — только их шеи и ноги — были просто неподвижными яйцами в инкубаторе страусиной фермы.
«Страусиное яйцо» полно пор, через которые поступает воздух. На закругленном конце яйца между двумя мембранами образуется пространство, заполненное воздухом из-за процесса испарения, который происходит после того, как яйцо откладывается.