11
Июн
Как правильно приготовить мясо страуса?
- Дайте мясу разморозиться в холодильнике в оригинальной закрытой упаковке.
- Вымойте мясо перед приготовлением, после того как оно разморозится, и просушите его салфеткой, марлей или кухонным полотенцем.
- Рекомендуется замариновать мясо, если вы хотите приготовить его на гриле.
- Кусочки стейка и филе нарезаются поперечно мышечным волокнам и их можно обжаривать в растительном масле в течение 2-3 минут с обеих сторон, следя за тем, чтобы внутренняя часть оставалась розовой (средняя, средне-прожаренная). Соль кладется только в конце.
- Рекомендуется перед подачей на стол положить куски мяса на разогретые тарелки и оставить накрытыми на 2-3 минуты.
- Кусочки гуляша готовятся так же, как и другие известные виды мяса, на любой вкус.
- Ломтики шеи можно использовать для приготовления вкусных супов и супов.